米皮凉皮烤鱼等美味小来了-百种小吃种类多口味好

---冯经理：
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凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。
突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。
学任何一种小吃，大家较关注的当然是味道，味道好，才会有顾客，才会有生意！好味道，自己会说话！

部分项目：
1、包子类：包子铺，杭州小笼包
2、饼类：土家馋嘴饼，酱香饼,红豆饼，濮阳状馍
3、小吃类：轰炸大鱿鱼，麻辣小龙虾，特色麻辣烫，酸辣粉，酸菜鱼，成都冒菜
4、烧烤类：变态烤翅，烤面筋、烤鱼
5、凉菜类
6、盖浇饭系列
7.卤菜：卤味系列
8.炸酱面 烩面

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张一绝餐饮集团主营项目：黄焖鸡米饭系列 瓦香鸡米饭系列 老碗面系列 云南过桥米线系列 蛋挞披萨系列 压锅福系列 金汤爆肚系列 酱香排骨系列 面黄米后系列 特色米线系列 全国特色小吃培训