Global GAP认证标准涵盖了对所认证的产品从种植到收获的全过程。农产品作为整个食品供应链的源头,其安全性愈来愈被消费者所关注。为了从源头上解决食品安全的问题,在欧洲控制着零售市场的众多超市集团率先制定了针对种植/养殖过程的GAP(良好农业操作)控制体系标准,其控制体系所关注的范围是:从土壤到餐桌的全过程。
Global GAP认证标准版本包含以下五个单元:
作物(包含新鲜水果和蔬菜标准,鲜花和观赏植物标准,大田作物标准,绿色咖啡标准,茶叶标准模块)
家畜家禽(包含牛羊,奶牛,生猪,家禽模块)
水产(包含鲑鱼模块)
无抗产品认证是一种确保食品安全和健康的重要认证,它要求产品在规定的生产周期内,采用不含抗微生物药和抗球虫药的饲料喂养,并且不使用抗微生物药和抗球虫药的防疫手段和治疗措施。这种认证旨在减少抗生素对人体的危害,提升食品安全水平,是促进畜禽养殖业发展的品质认证。无抗产品的生产和加工过程符合国家法律法规及相关规范,确保无抗生素残留,并通过认证机构的认证和颁发证书及标识。无抗产品认证的范围不仅包括饲料及其添加剂,还涉及动物及动物制品,确保从养殖到销售的各个环节都符合相关标准。