成都金牛区中餐油烟检测费用多少

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炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种有害物质，包括、苯、、等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认，油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中，无论是内地、台湾、香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。
除了让肺癌风险之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究，经常炒菜的女性体内代谢物、苯和的含量与对照相比显著升高，也有研究烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢有密切关系。
高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关:当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的;当油烧到"吐火"时，除产生外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

《饮食业油烟排放标准》内容为:为贯彻《共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的高允许排放浓度和油烟净化设备的低去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。1999年国家了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准(试行)，并于2001年颁布了正式的共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业安装油烟净化设备。2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 "排放油烟的炊食业单位安装油烟净化设施，并操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标

众所周知，无论是家庭厨房，还是餐饮后厨，都是制造美食的地方，但是也相应产生有害物质——油烟。研究表明，厨房油烟中的有害物质超过300种，可以说散逸出来的油烟致癌物无孔不入，长期置于其中，对人身造成一定的损害。根据有关调查显示，长期接触高温油烟，患肺癌的危险性会增加22至3倍；还会使面部皮肤因子活性下降，灰暗粗糙、充满。
随着国家环保政策的施压，以及人们对油烟危害的意识不断增强，不管是餐饮业，还是家庭，都会安装油烟净化器。那么，面对市面上多样的抽油烟机，如何选择呢？我们知道，很多人特别信赖国外，但是你是否想过外国油烟机能否满足中国烹饪猛火、爆炒等习惯带来油烟多方面的要求，因为西方人下厨需求火力小，相应的排油烟、吸油烟效果也较差。

目前，市场出现了吸式油烟机，如侧吸式油烟机、潜吸式油烟机，该类油烟机是从侧面进风，很好地解决了油烟过大，烟雾四溢的问题，同时即便没有定期对油烟机进行清洁，也不会出现油烟滴油污染餐食。更重要的是，油烟分离解决了油烟机碰头的问题，以及带油烟分离板的吸式抽油烟机具有高标准的油烟去除率、油烟净化率，满足国家标准的要求。
笔者获悉，有企业推出的潜吸式油烟机，不仅拥有创新下潜式风口、智能升降、高密度降噪技术和油电分离等多项核心技术，而且具有21m3/min超大吸力、噪音低等优势，是一款十分符合国内烹饪习惯的抽油烟机。也有企业研制的侧吸式油烟机根据“黄金控烟区”原理，合适的高度，在油烟还未大规模扩散前吸除，同时，创新的900mm快流进风口，吸力均匀不泄压，有效缓冲油烟、压缩油烟，阻挡油烟逃逸和微扩散，牢牢锁住油烟。
毫无疑问，在国家环保政策的施压下，餐饮油烟治理工作或将不断推进，借此，希望餐饮经营户要及时安装合适的油烟净化设备，使其油烟排放符合要求，也为环境保护贡献自己的一份力量。

为进一步加强餐饮油烟管理工作，提高全区空气质量，10月19日，区监察大队、镇环保办、企业办、安全科等多部门再次开展联合执法行动。
本次联合执法行动，主要是对镇辖区内旅游沿线的度假村、农家院等餐饮企业的露天烧烤、餐饮油烟等联合检查，根据《共和国大气污染防治法》等法律规定，烧烤使用环保型无烟炉具，餐饮厨房全部要安装油烟净化设备。检查中对存在问题经营户下发整改通知书，限期自行整改到位，对拒不执行及整改不到位的将依法上限处罚。此外还要求所有餐饮企业要定期清洗、维护净化设备及排烟管道，保障设备正常运行。
据悉，上述类似专项联合执法行动已开展三次，对辖区餐饮业规范经营起到了良好促进作用。接下来怀柔镇还将进一步加强对餐饮业的环保管理工作，建立饮食服务业油烟污染长效机制，对存在油烟污染的餐饮企业进行督察，对违法违规企业将从严查处,切实有效地减轻餐饮油烟排放污染，净化空气环境质量。

公共场所卫生许可证的存在对于公众来说是一种保障和信任。当我们到餐馆就餐时，看到他们挂着卫生许可证，我们就会更加放心。卫生许可证是对场所的一种认可和肯定，也是对场所经营者的责任和约束。只有持续保持良好的卫生状况，才能够维持许可证的有效性。
总之，公共场所卫生许可证在维护公众健康和安全方面起着重要的作用。它不仅是对场所卫生管理的监督，也是对公众权益的保护。持有卫生许可证的场所应当时刻牢记自身的责任，以高标准、严要求来管理和经营，为公众提供一个安全、卫生的环境。