食品添加剂轻质碳酸钙在玉米淀粉复配中的作用; 1.营养强化:补钙 2.ph调节:具有弱碱性,中和酸度,保护淀粉的结构不被破坏 3.抗结剂:保持分散和干燥,防止淀粉颗粒吸湿结块 4.加工助剂;改善加工助剂,碳酸钙受热分解产生二氧化碳,作为膨松剂 食品级氢氧化钙可以用来浸泡玉米,“石灰处理”帮助软化玉米粒,促进玉米可(外皮)的剥离,同时有助于释放玉米中的营养成分。
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江西创先轻质碳酸钙98创先轻质碳酸钙轻质碳酸钙含量98食品级轻质碳酸钙食品级氢氧化钙玉米淀粉食品复配
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