柠檬酸铁简介:
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柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。
中文名称:柠檬酸铁;枸橼酸铁
英文名称:Ferric citrate
中文别名:柠檬酸铁(III)水合物
英文别名:Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate
CAS No 3522-50-7
EINECS号:219-045-【结构或分子式】FeC6H5O7
【相对分子量或原子量】244.94
物理性质
性状:红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。
溶解性:不溶于,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。
化学性质
水溶液呈酸性,受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。
柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。