天津壳聚糖硝酸盐厂家报价

壳聚糖硝酸盐是一种白色或淡黄色的粉末,无味,无臭。它易溶于酸和碱性溶液,但不溶于水和**溶剂。其水溶液呈蓝色或淡黄色,pH值为8-9。壳聚糖硝酸盐是一种****高分子化合物,具有良好的生物相容性和生物可降解性。在生物医学领域壳聚糖硝酸盐被广泛应用于药物缓释、、骨修复等方面。

在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：
（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；
（2）易被机体吸收利用；
（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；

有些强化剂不稳定，如维生素c及氨基酸等遇光、热等易被氧化，被破坏损失；而有些强化剂会与食品中的其他成分结合，导致强化剂的损失。因此应选择合适添加方法和强化载体，采取合理的强化措施以强化的有效性和稳定性。

在选择强化某种营养素之前，考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

尽量选择容易被人体吸收的营养强化剂，尽量避免使用难溶的、难以吸收或易被食物影响吸收率的强化剂。有些无机盐和维生素容易在食物中相互作用而被破坏或因水洗而损失，因此所加入的营养素应和原有食物无干扰作用，如铁就可食物中的某些单酸、酯酰形成沉淀。

在营养的强化技术上，应遵循的原则是：强化工艺和加工设备切实可行和容易获得，成本低廉，以待强化的营养素顺利添加到食品中，