柔 和 酱 香
柔和酱香型白酒柔和酱香酒的酒精浓度为53%(v/v)左右,而国内外其他白酒,如白兰地、威士忌、伏特加等名酒,其传统接酒浓度都在65%(v/v)以上,有的高达67%(v/v),然后加水降到需要的浓度。很明显,这些品牌蒸馏酒在酒精与水的缔合上,不能与浓香相比。酒精浓度在53%(v/v)时水分子和酒精子分子缔合得很紧密。因此,柔和酱香酒的传统酒精浓度是非常合理的,再加之要经三年以上的贮存,所以柔和酱香酒较柔和,酒度高而不烈,对人体的刺激小,有利健康是可想而知的。特殊工艺造就了柔和酱香酒的特口感,陈年柔和酱香酒在外观上、口味上、理化指标上都有非同寻常之处。经过长时间储存,酒体醇和协调,绵甜爽净,余味悠长,好喝不上头,不但口感好,合理饮用对健康好处多。