腐竹改良剂厂家食品级腐竹改良剂添加剂价格

腐竹改良剂厂家 食品级腐竹改良剂添加剂价格邯郸

与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应，通过桥联、络合，形成良好的网状结构，使产品发生良好的弹耐性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，具有增筋、有光泽、不复色。

使用

将本品溶于水中，在煮浆进程中加入。可应用于腐竹、腐皮、腐乳、香干、豆干、千张、油皮、豆腐丝、老豆腐、硬豆腐等

增加量:大豆的0. 1%-0.3%，本品为生物酶产品，可超量增加。

优势功能

1、产品加工进程中，易揭皮，便于出产，腐竹颜色正。

2、腐竹产品筋道足，包装，运送进程不容易折断，更不会掉杂。

3、残汁利用率大幅进步，腐竹产值增加3%-5%。

4、浸泡后，产品度*，产品硬实，且复水后，湿产品出成率进步5-10%。

5、能够在相对较低的增加量的情况下，大幅度进步玉米淀粉的增加比例，然后下降产品出产成本。