凉山定制酒散酒好喝吗

酿酒有两个生物化过程：一是淀，二是酵。这两个过程由糖化菌来进行， 三千二百多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界上早以制曲酿酒的国家。

中国白酒业的发展会有六个发展趋势：
一是行业赢利模式将发生新的改变；
二是行业要集中实现新提升；
三是行业竞争将出现新格局；
四是行业流通将呈现新趋势有一个新的发展阶段；五是资本运作将出现新的阶段；六是企业运作将面临新的挑战。

散酒通常指，以散装形式销售的酒类产品。相对于预先装瓶的酒类产品，散酒没有固定的包装，而是按照顾客需求，从大容器（如酒桶或酒罐）中直接取出。散酒的销售方式较为灵活，可以按需购买所需的数量，也可以选择不同的酒品和口味。