面向地区:山东淄博
供应产品:
平坝老酒、平坝窖酒、平坝金壶春酒、平坝酱酒、平坝酱酒(珍品壹号)、平坝窖酒(匠韵蓝)、平坝窖酒(匠礼)、平坝酒(鸿运)、平坝酒(翡翠)、金壶春(翡翠)、平坝老酒窖龄15、平坝老酒窖龄30、平坝号核潜艇、平坝酒吉祥如意、平坝酒1961、平坝酒1979(黄)、平坝酒1981、平坝酒1983;
企业简介:
贵州平坝酒厂(集团)有限责任公司前身是贵州省平坝酒厂,始建于1952年,在上世纪80年代,是该企业发展的时代,被授予国家大型二级企业称号,曾被国家轻工部及贵州省确定为名优白酒生产企业。产品有金壶牌平坝窖酒系列、平安牌平安酒系列、金壶春牌金壶春系列、平坝牌平坝酒系列等四大系列100多个品种。这些产品在吸取几千年酿造技术精华的同时不断加以创造性的发挥,使得平坝绝世佳酿自1962年以来蝉联五届贵州名酒称号,曾30余次荣获包括中国白酒金杯奖、92纽约国际名酒博览会金奖等在内的国际国内大奖及荣誉称号,全国白酒周恒刚先生盛赞平坝酒为“酒国、黔中神品、平坝奇葩”。
随着市场经济体制的建立,平坝酒厂受到新体制的冲击和影响,国有白酒生产企业的管理发展模式受到严峻挑战,到90年代末期,平坝酒厂的发展步入低谷。为拯救平坝白酒这块民族品牌,再现平坝酒厂的历史辉煌,2004年,平坝酒厂进行改制重组,重组后的新企业,在生产上传承了原平坝酒厂特的传统酿造工艺,产品质量再次上台阶,在经营理念上充分以市场为导向,强化服务意识,拓展意识。高度重视品牌建设和维护,在夯实地方产品的基础上,争创好产品。
平坝窖、香飘千万家,公司新一届领导集体负重奋进,只争朝夕,对未来的前景充满希望,我们期待着平坝酒厂重振雄风,再放异彩。
酿造工艺:通过“白曲糖化、酵母发酵、细菌提香、高温堆积”一系列严格工艺产出的黔中酱香酒;
时光沉淀:好酒原汁原味,经得起时间的考验;
古老秘法,酿造,酒体具有微黄透明、酱香、入口醇和、香味协调之特点。
黔中酱香酒工艺:传承黔中传统酱香型白酒生产的典型特色工艺,酿造醇香浓厚的白酒。
特的制曲模式:依靠天然酿酒微生物接种,制作的曲药,在用曲之道上融汇众长,反复锤炼。
黔中酱香酒体:酒体具有微黄透明、酱香、入口醇和、香味协调之特点。
经地上四时窖藏,应四季风物变化,光阴浸透,自然和谐,微黄透明,酱香,入口醇和,香味协调,味道清新不似酱香酒那么厚重,但却能做到回味无穷,让人流连忘返,喝得还想喝,适口性佳,很适合初接触酱香酒的酒友品鉴。
它是黔派小曲糖化,大曲发酵工艺酒的代表,打破以浓香型、酱香型、清香型为主的模式,采取兼香型方式,在传统的大小曲工艺的基础上,兼收并蓄,完全具备茅台酒的酱香口感,也有浓香型的五粮液精华成分,口感中含有淡淡的浓香味;以特的工艺,让兼香味显得更浓郁,酒色清亮透明,入口优雅,酒体醇厚,绵甜而微带药香,回味悠长缠绵,风格特,自成一体。
平坝酒金壶春翡翠
产品卖点:气度,珍贵如金
53°
金壶春•翡翠酒,身似璞玉,色如翡翠,寓意人生无限希望
又如饮酒之人守持君子之品。瓶面盒为金镶绿意,尽显低调中的尊贵。
酒体为特调酒体,品质,是宴请、按待、送礼的品质之选。
以红粱为主要原料,小麦制曲、清蒸续渣、堆积发酵、长期
贮存,取十年基酒精心勾调,再品评,灌装出厂。
酒体微黄透明,诸味和谐生香。入口微甜,圆润柔滑,浓郁中带
点清新,有坚果味。
特的自然环境和珍珠泉水质占据着天时地利,辅以传统酿艺
日月时光,造就了金壶春• 翡翠的特品质。以时光酿制金壶春,让
经典重焕荣光。
2022 年4月金壶春• 翡翠酒荣获IWSC 伦敦国际烈酒大赛金奖。
(品牌背书:平坝酒厂出品的金壶春系列酒,源自1984年贵州
省轻工业研究所团队参与研制的一款特的酱香型白酒,以
茅台大曲中分离出来的十一种优良茵种制曲,并采用部分苏台酒传统
工艺酿造而成。1986年,金壶春酒面世仅两年,就获得省人民
颁发的“贵州名酒”称号。
此后,“金壶春”与“黔春”、“筑春”合称为贵州“三春”酒,
被评为贵州老八大名酒之一。近几年,平坝酒厂推出金壶春•,
金壶春•庆典,其口感颇受麸曲酱香酒爱好者的好评。〕
特别注明:
1992 年,平坝窖酒和金壶春酒获比利时布鲁塞尔世界食品评比
金奖;同年,平坝窖酒和平安酒获美国洛杉矶国际酒类展评比金奖。
2022 年,金壶春 • 翡翠酒荣获 IWSC 伦敦国际烈酒大赛金奖。