老火锅的虾滑都手工制作的,等锅底和菜都上来之后,锅底翻滚就可以涮虾滑了。用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入锅中。等虾滑在锅中漂浮起来就可以吃了,蘸料根据自己的喜好蘸上蘸料,鲜香极了!老火锅的贡菜丸子都是用的新鲜的肉,肉质鲜嫩,关键是肉丸子里面还有切成小段的贡菜,在老火锅底料里慢慢煮入味。在红汤里的味道自不必说,贡菜丸子在菌汤火锅,番茄火锅等都有肉丸子以及贡菜特有的鲜香味,嚼起来卡蹦脆。
香菇就是在火锅中越煮越有韵味的菜品,在火锅里煮得越久,味道也就更加的美味,而且口感也会更加的顺滑。香菇特别的吸油,在红汤里吃过了可想而知,但是在鸳鸯锅就可以为所欲为了。豆腐和香菇一样越煮越香,可以一边吃一边煮,不管是哪一种豆腐放在火锅里都是美味的,能够充分的吸收火锅的味道,放进嘴里美味极了!
火锅店的味道是一定的,有品质的菜品才能打动消费者,让消费者流连忘返。丰富的菜品才能够满足不同消费者的口味,难得今天想尝一尝这个,尝一尝那个,结果没有,这才是让人难过的。所以有丰富新鲜的菜品,有自己的研发团队能够持续的给予消费者新鲜感。创业本身不是一个容易的事情,既然想要创业,就要各方面的去调研,全身心的投入,希望大家都会有一个好的“归宿”。
老火锅的鱿鱼在分量上是非常的足够,菜品也是十分新鲜,没有异味,在火锅里涮烫刚刚好吃在嘴里,那个嚼劲感,十分有弹性。鱿鱼的鲜味和汤汁的鲜味相互混合,相当享受。除了毛肚、鸭肠,黄喉就是吃火锅必点的,舌感鲜嫩。黄喉很新鲜,处理的很好,一点腥味也没有,煮久了也不容易老,而且在火锅里涮烫后还能保持黄喉本身爽脆的特色,清脆的口感,又鲜又好吃。
冬天真的是一个吃火锅的好季节,尤其是过春节的前面这几天,在一起的同学、朋友、家人总是要吃着毛肚,烫着鸭肠谈天说地。和同学一起吃着正常辣的火锅,说着近几年发生的趣事,相互调笑一番;和朋友吃着特辣,辣的痛彻心扉相互诉说着这几天的激动的心情;和家人吃着微微辣或者是各式各样的鸳鸯锅欢聚一堂。
金针菇毫无疑问是菌类菜品里大家经常会点的一种菜品。金针菇本身就有十分浓厚的鲜味,放入锅中涮烫后能够充分吸收汤汁的鲜美,不管在锅里煮多久,都依然能保持涮烫入味的姿态。海带也是在锅里越煮越入味的菜品,不过我比较喜欢涮烫差不多,那个鲜味浓厚的刚刚好,那个口感吃起让人格外上瘾。