藤黄果提取物供应商支持检测HPLC藤黄果粉

藤黄果提取物主要活性成分是HCA（羟基柠檬酸），其在人体葡萄糖转为脂肪时，抑制其中ATP-柠檬酸裂解酶(ATP-Citratelyase)，使脂肪酸无法合成，并且抑制糖解(glycolysis)。

藤黄果提取物一般由果皮提取物制成。 藤黄果的果皮含有大量的羟基柠檬酸 (HCA)，这是一种数个国家已被证明并认可功效的具有减肥特性的活性物质。 藤黄果提取物通常含有 20-60% 的 HCA。 然而，研究表明，HCA 含量为 50-60% 的提取物可能有效。

藤黄果在南亚和东南亚广泛使用，是一种流行的食品成分。
藤黄果本身有酸味，不适合生吃，但干燥后，它们可以作为一种多功能调味品和香料，类似于罗望子。
干藤黄果用于准备食物，以增强咖喱、鱼和汤等菜肴的风味，人们相信它们可以使菜肴更加饱满