以下是对荣和酒的详细介绍: 一、历史渊源 * 荣和酒的历史与茅台酒紧密相连。1915年,贵州省推送了包括荣和烧坊在内的两家酒厂的酒参加巴拿马博览会,并获得了金奖,这标志着荣和酒开始在国际上崭露头角。
随后,荣和烧坊在经历了一系列的变革后,被并入贵州省地方国营酒厂,但原荣和酒坊的酿造技艺和传统得以由后人继承,并发展为现今的荣和酒厂。 二、酿造工艺与原料 * 荣和酒严格遵循传统坤沙工艺的酿造标准,历经30道工序、165个工艺环节,需要1年的酿造周期和至少5年的窖藏时间。这种的酿造工艺确保了荣和酒的
从原料的选取到酿造过程,再到陈酿时间与勾兑技巧,荣和酒都严格遵循这一传统工艺。这使得每一滴荣和酒都蕴含着茅台镇酿酒人的智慧与心血,也成就了其特的风味与深厚的文化底蕴。