螺旋藻在虾、甲鱼、河蟹、扇贝、鲍鱼、鱼等应用的试验证明,螺旋藻在水产养殖中,特别是水产育苗中的饲喂效果非常显著,具有普遍的促生长、增强,提高成活率的效果,可代替部分常规饲料降低生产成本,取得显著的经济效益
1.螺旋藻中主要是β-胡萝卜素、藻蓝蛋白与干糖类物质。
3.螺旋藻含蛋白,丰富的维生素和低碳水化合物
4.螺旋藻含有高量的叶绿素。
5.螺旋藻以含铁量高而着称,经实验螺旋藻中的铁比硫酸铁高60。
6.螺旋藻含丰富的维生素和的水溶蛋白。
7.螺旋藻中叶绿素的含量为普通蔬菜的10倍以上。
8.螺旋藻所含的γ-亚麻酸(GLA)很有帮助。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。