网红火锅蘸料配方
麻酱➕香油➕小米椒➕蒜泥➕陈醋➕白糖➕芝麻葱花➕香菜:这个搭配说过好多遍了,可以说是火锅蘸料豪华版了,麻酱味它有,辣味它有,蒜香味十足,还是酸甜口的,不管用什么食材搭配都是的
重庆火锅底料的配方分为两种,一种是红汤锅底,一种是白汤锅底。红汤以色泽红润,麻辣鲜香为主;白汤以色泽白如牛奶,汤味浓鲜滋补养颜为主。其火锅底料的配方及用料各有讲究,配方中的使用香料多少用法是制作火锅底料的关键所在,只有掌握好才能调配出风味和口感的味型。
海底捞小料。这款蘸料看上去就非常的美观,主要由香菜、瑶柱香菇酱、香葱、牛肉酱、蒜蓉、小米椒、蚝油XO酱组合而成。整体的味道已是非常的浓郁,牛肉酱的味道就已经让人欲罢不能。而这款蘸料只听名字就知道一定是搭配海底捞火锅食用的,仅仅是自身就已经味道出众的蘸料再加上海底捞火锅已经风味别具一格。