上海菠萝粉厂家添加量

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。

菠萝粉是一种食品添加剂,主要用于增加食品的酸度和口感。它是由鲜菠萝果肉经过加工处理后制成的粉末状物质。

在食品加工中,菠萝粉通常用于以下方面: 调味:菠萝粉可以增加食品的酸度和口感,可以用于制作饮料、果汁、冰淇淋、果酱、糖果等。

增稠:菠萝粉可以增加食品的黏稠度,可以用于制作果酱、果冻、甜点等，保鲜:菠萝粉中含有一些天然的抗氧化剂,可以延长食品的保鲜期限。 菠萝粉的用量一般是根据食品的种类和需要进行调节的。

一般来说,菠萝粉的用量不应超过食品总重量的2%。同时,使用菠萝粉时还要注意控制食品的酸度,避免过度酸化。

产品名称：菠萝粉，又名菠萝果汁粉，菠萝汁粉，菠萝汁粉,凤梨粉，凤梨汁粉，凤梨粉

外观颜色：柑子色

营养成份：菠萝粉中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等

检测方法：TLC