火锅底料炒制结束在储存和待用的过程中,底料表面和底料中残存的水分与空气接触,随着时间的推移会使底料逐渐发生氧化、香味散失、酸败、霉变等现象。特别是夏季会严重影响火锅底料的品质,甚至不能使用,我们研制的用于火锅底料的香料有很强的灭菌,防腐的作用,为保持火锅底料质量和留香延长保质期提供了。
火锅店选用的火锅底料是用的材料制作的,其使用的辣椒、花椒、牛油、香料等原料都是上优等级,无论从外形、色泽、香味、口感上都要一一甄选,这样的好原料才出好味,成就一锅让食客升华为铁粉的好火锅汤底,因此火锅店消费水平高也是有原因的。
名不正则言不顺,店号之重要性,关乎自己的重庆老火锅加盟店的形象,也会直接影响到产品销售。一般地,店号名称要吉祥、朗朗上口、有特色、易识记,通过恰当的商铺名号,让客户认识到店铺,欣赏店铺,信任店铺。名号策划得好,可以百口相传,为你的重庆老火锅店做免费的宣传。