湖北荆州金健山茶油系列

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金健山茶油具有特的特点和风味,适合用于烹饪和调味。它可以用于炒菜、煎鱼、煮面等各种烹饪方式,为食物增添香气和口感。此外,金健山茶油还可以用于凉拌菜、制作沙拉酱等冷菜,为食物增添特殊的茶叶风味。 总的来说,金健山茶油是一种的食用油,具有特的风味和多种营养成分。它不仅可以增添菜肴的口感和香气,还有助于保护人体健康。

储存方法

山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处, 佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用, 外界温度高自然会消失(注:精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年, 比一般食用油长得多。

每次使用完后要把瓶盖拧紧,减少与空气接触时间,山茶油油要密封好,盖子用力旋紧,使其严格密封。而且,也应尽量减少开盖的次数,以免山茶油过多地接触空气,发生氧化。

过了建议保质期的山茶油、浑浊的山茶油以及已产生异味的油,不宜食用。

山茶油营养丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%,其中油酸82%,亚油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯,角鲨烯与黄酮类物质,对有着的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中多的。

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