CAS号: 541-15-1
分子式: C7H15NO3
分子量: 161.2
熔点 197-212 °C(lit.)
比旋光度 -31 o (c=10, H2O)
用于食品添加剂左旋肉碱作为一种新型的功能性食品添加剂己为普遍接受,我国卫生部己将左旋肉碱列入营养强化剂类。目前主要用于婴幼儿奶粉,运动饮料和健美食品等。肌肉的运动依赖于你的身体把脂肪酸转换成能量的能力。左旋肉碱是实现这转变的一种必要氨基酸。配合运动,控制饮食,每天的左旋肉碱补充量0.5-1克即可。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。