工业级L-天门冬氨酸钠生产加工

为无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

2、营养强化剂。虽属非必需氨基酸，但参与新陈代谢过程，生理上有重要作用。用量无限制性规定。
3、在医药行业，可作为心脏病类药物、肝功能促进剂、氨剂、疲劳消除剂和氨基酸输液的主要原料。在工业上亦有广泛的用途。

L-天门冬氨酸钠，可用氢氧化钠中和左旋天冬酸而得，或由细菌(大肠杆菌等)发酵而得L-天冬氨酸，加氢氧化钠中和后结晶而得。