抗坏血酸棕榈酸酯

中文名:抗坏血酸棕榈酸酯
性 状:白色或黄白色粉末
性 质:极难溶于水和植物油中
英文名称:6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
中文别名:Vc-棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸盐;L-抗坏血酸棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯;维C棕榈酸酯
CAS RN:137-66-6
EINECS号:205-305-4
分 子 式:C22H38O7
分 子 量:414.5329
保质期:24个月
产品特点
　　抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高/效的氧清/除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂评定为具有营养性、高/效、使用安/全的食品添加剂，是我国唯/一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。
配料：抗坏血酸棕榈酸酯
CAS：137-66-6
使用范围：(具体见GB2760及历年增补） 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及调制产品，脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，即食谷物，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品婴幼儿辅助食品。
使用方法：
1.方便米面制品，脂肪，油和乳化脂肪制品等：将本品加入油中加热溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后直接添加到食品中。
2.其他：可将食品加入食品配料中，混合均匀即可。
保质期： 两年