乌鲁木齐拌米粉的简易做法新疆拌米粉制作

　　乌鲁木齐拌米粉的简易做法新疆拌米粉制作！在新疆炒米粉家喻户晓，人人皆知。那是快餐中女人们的爱。新疆炒米粉的品种：炒米粉、拌米粉、汤米粉等。炒米粉、拌米粉为特色，有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的主料。豆瓣酱是炒米粉的的酱料，一般炒的口味分为微辣，中辣和超辣三中，喜欢吃辣椒的一般中辣已经够辣了，要是超辣那是不能吃的，会辣的不能入口，一般要米粉时，老板都会问你辣椒一般的还是中辣的。如果中辣嫌不辣的话，可以加酱料，一般是1元，原来是不收钱的，现在物价涨了，都收费了。
　　方法/步骤
　　烧一锅水，开后将米粉放入泡一个小时以上，米粉泡到可以夹断即可捞出，发好的米粉捞出泡在凉水中。
　　然后牛肉切四厘米长条，放入料酒、姜片、花椒粉、老抽搅拌腌制备用，芹菜切丁备用，青红椒切丝，大葱切断，红辣椒切碎。
　　继续油热放入牛肉条炒放入干辣椒碎炒香，依次放入青红椒丝和秘制辣酱。
　　再加入米粉，让酱料充分包裹，米粉放入适量的老抽着色，锅中加盐调味，根据米粉泡发的程度，给锅中加水，炖煮5到10分钟，让米粉充分入味。
　　后再加入芹菜段、大葱段，芹菜变色后，依次加入糖、味精、醋、翻炒均匀，搅拌出锅。
　　乌鲁木齐拌米粉的简易做法新疆拌米粉制作！新疆炒米粉是一道源于贵州而在新疆本地发扬光大的名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。四川万高达味是一家生产复合调料和方便食品的厂家，也是一家专为连锁餐饮企业提供川菜调料、火锅底料、麻辣烫串串底料和新疆拌米粉酱料的批发代加工服务的餐料定制生产企业。提供统一的标准化餐料。