裸藻,又称眼虫藻或者绿虫藻,是一种古老的单细胞生物,因没有细胞壁,植物学家故称它为“裸藻,”被誉为“水中冬虫夏草”。裸藻是“超级食品”:富含59种营养素。涵盖均衡氨基酸,多不饱和脂肪酸、β-葡聚糖、丰富矿物质、叶酸、维生素E等多种维生素,是较高营养价值食物源之一。
裸藻来源特,同时兼具植物和动物的特点。裸藻营养丰富,天然含有蛋白质、以及人体必需的维生素、矿物质和氨基酸。裸藻可以自养或异养生长,并可持续。藻辰裸藻采用专利发酵工艺培养,不使用剧烈化学成分,加工程度低,密闭环境培养更安全。
β-葡聚糖是一种存在于藻类、细菌、真菌、和植物(如燕麦和大麦)中的多糖(葡萄糖分子构成的长链)。β-葡聚糖的类别依据其化学结构和在细胞内的角色划分。大部分β-葡聚糖是细胞壁的结构成分,例如真菌、燕麦和大麦中已发现的种类。而藻辰裸藻粉中的β葡聚糖作为能量储存于细胞内,并在细胞内可以自由漂浮,易于分离和利用。裸藻中的β-葡聚糖,其健康功能得益于特殊化学结构,细胞可以识别裸藻的β-葡聚糖结构并启动反应。其他几种类型β-葡聚糖也可以支持身体的不同功能。如酵母β-葡聚糖有益于健康;燕麦β-葡聚糖具在体内可结合并去除胆固醇,有益于心脏健康;纤维素有助于肠道健康。
裸藻功能特性:
1.支持健康
2.调节菌群,保护肠道
3.护肝、降脂
4.协助体重管理
5.辅助降血糖
6.消炎抗氧化
7.缓解痛风,保护肾脏
裸藻的应用方向:固体饮料,饮料,压片糖果,蛋白粉,谷物棒,软糖,果酱,燕麦片,营养棒,蛋卷等。