熊啤精酿是一种来自中国的手工精酿啤酒品牌,由熊啤科技有限公司创立。其主打产品是IPA(印度淡色艾尔)和深色艾尔,采用传统酿造方法和天然成分,口感浓郁、回味悠长,深受啤酒爱好者喜爱。熊啤精酿的品牌文化强调“追求自由、热爱自然、尊重传统”,并致力于推广精酿啤酒文化,成为中国精酿啤酒行业的代表品牌之一。
精酿啤酒:多为艾尔工艺,酵母在发酵罐工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
精酿啤酒:因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。