工业级维生素C石药

性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄；受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4―4.5时较稳。在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。闪点99℃；熔点187℃―192℃，熔融时同时分解。

维生素C的用途：抗y化剂；护色剂，面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食品，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果

是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3、改善铁、钙和叶酸的利用。4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢。5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床，防止关节痛、腰腿痛6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和0力。7、水溶性强抗氧化剂，主要作用在