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葡萄糖氧化酶是以真菌菌种经液体深层发酵纯化提取制得而成,用于面粉、烘焙工业,该产品催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢
黄色粉末
使用GB2760-2000:啤酒工艺80ml/L;小麦粉,780GODF。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量(g/kg)大允许残留量(g/kg)葡糖氧化酶食品酶制剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
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