五常大米是中国黑龙江省五常市产地的一种大米。五常市地处中国东北地区,拥有丰富的水资源和肥沃的土壤,加上适宜的气候条件,使得五常大米味道鲜美、粒粒饱满。 五常大米的主要特点是米粒饱满、色泽洁白、口感软糯。其产地的水质清澈,土壤肥沃,种植大米的农田以有机肥料进行施肥,不使用化学农药,了大米的品质和安全性。
为什么五常有些地区种植不了五常大米呢?主要是所处位置的地理条件,积温等情况导致的。稻花香矫情,出米率低,相对低产的地方米相对好吃,但再低,种植就不划算了,出来的米连色选都过不去,种下去只有赔钱,积温过高,米太成,米也不是很好吃,再有就是地下水种植,地下水的稻子确实是没有地表水稻子好吃。
关于五常大米,各家企业的加工都有不同,有的三选四抛,有的两选一抛,有的直接就不抛光,不抛光的米不好看,也不宜储藏,更容易生虫霉变,抛光一次的也不是很亮很白,也不算很好看,抛光跟色选是为了提高大米的等级,那些好看的米,不见得食用起来口感更好,作为消费者如果没能力辨别真米假米,那么也就别在这个细节上跟某些商家较真了,不同企业会根据大米的加工标准,等级,或者自己的企业标准做不同的加工方式处理。