中国酒都仁怀市是茅台酒的故乡,是酱香型白酒的原产地。而酱香型白酒,由于地域概念,传统工艺,古法酿造的关系,文化底蕴非常厚重。从汉武帝称“甘美之”、周恩来钦定国酒,到巴拿马金奖,现在的茅台酒名震,产不供销,成为中国白酒旗舰;成为拉动仁怀市经济发展的;成为70万仁怀市人民赖以生存的命脉。这都充分展示和体现了中国酒都仁怀市酱香型白酒的文化内涵所在。
仁怀市酱香型白酒,人称神地秘酿、玉液琼浆。神就神在它、无以替代的地质水土资源和微生物群体。神就神在它的传统工艺和古法酿造流程上。溯本清源,仁怀市酱香型白酒从古到今只有一种类型,那就是捆子酒。一年只有一个生产周期,那就是端午踩麯,重阳下沙;两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。并且,坚持高温踩麯、高温堆积发酵、高温馏酒。基酒储藏3-5年后,原酒勾兑才能出厂。不含任何新工艺成分和化学添加剂。