CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2 0.5。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。因此,其用量不受国家食品卫生标准ADI限制。CMC 在食品领域不断被开发,在葡萄酒生产中应用羧甲基纤维素钠的研究也已开展。
8.CMC用于洗衣粉
洗衣粉中加1%的CMC后,使洗涤中的污垢不会再沉积在衣物上。因为CMC的阴离子性能把污垢的阴离子包住,成为负离子,与负离子的积物作同性排斥。所以CMC是洗衣物中理想的抗污垢、再沉积剂。
9.CMC用于冰袋,冷藏剂,蓄冷剂原料8.CMC用于洗衣粉
洗衣粉中加1%的CMC后,使洗涤中的污垢不会再沉积在衣物上。因为CMC的阴离子性能把污垢的阴离子包住,成为负离子,与负离子的积物作同性排斥。所以CMC是洗衣物中理想的抗污垢、再沉积剂。
9.CMC用于冰袋,冷藏剂,蓄冷剂原料
(1)CMC和水完全粘合、二者之间不存在固-液分离现象;
(2)混合糊胶呈均匀一致的状态,表面平整光滑;
(3)混合糊胶色泽接近无色透明,糊胶中没有颗粒状物体。从CMC被投入到配料缸中与水混合开始,到CMC完全溶解,所需的时间在10~20小时之间。