火锅底料又俗称“火锅老母”,是一种将多种调味原料及油脂按一定比例组合烹制而成的火锅基本原料。火锅底料虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:一类是红汤锅底,一类是清汤锅底,正如人们常说的“萝卜青菜各有所爱”,在全国范围内,不一样的火锅底料,同样的美味。
重庆老火锅底料
1、本钱相对较低:
从事餐饮职业的人都知道本钱操控很重要。通常,一个小火锅店的劳动力本钱很高。给火锅店底料找个好厨子,可以说是给火锅店老板双倍的压力。有了代加工厂加工的火锅料,就不用问炒菜师傅了。并且底料厂家收购的质料一般都是大规模收购,相对于咱们自己的炒制质料有价格优势。可以说是一举两得,节省了收购原材料的本钱,大大降低了人工本钱。
2、口味安稳,质量有确保:
相比较而言,手艺炒火锅底料不免出错。如果不小心,火锅底料的滋味可能会大打折扣,影响自己的口碑。选择的火锅料加工就不相同了。现代自动化出产和严厉的批量油炸工艺流程可以完全避免油炸师傅的情绪等主观因素影响火锅底料的滋味和质量。并且底料厂有严厉的出产标准,每个环节都会抽样检测,确保产品质量,底料口感高,质量安稳,一致性好。
3、油炸速度和数量:
设备流水作业和人工炒制底料的速度和数量是无法和代替加工厂的火锅底料相比的。光靠人工炒菜跟不上火锅店的开展,也不能有效确保这么大的底料需求。更重要的是,厨师的火锅底料配方有限,的火锅加工厂一般都有自己的R&D团队,会依据市场需求满意不同区域消费者的不同需求,及时进步火锅底料配方的质量,及时调整口味,让客户愈加满意。
餐饮小白创业加盟品牌、上千家店铺的选择
全国贴牌代加工品牌几百个,合作店铺几千家
从单店到餐饮连锁品牌,从济南到东北,远到新疆西藏
从冒菜冷锅中餐到串串火锅,我们给您提供一站式解决方案!
济南味府食品有限公司是山东省牛油串串底料 串串底料工厂 厂家供应行业里一颗耀眼的明珠!始终秉承品质 良好服务之经营理念,积累10年复合调味料的产品生产营销经验,真正拥有核心技术,始终致力于中产品服务的提供、研发。力求让国内外客户对我们的产品服务永远满意。
火锅底料定制、研发
在市场多元化的今天,风味和口味的不断丰富,消费者的口感需求和味蕾有着更高和更的要求,味府食品公司推出了火锅底料定制和研发,从事火锅底料研发、生产、针对不同客户提供相应特色服务,有着丰富的经验和雄厚的实力,严格的质量控制,力求把产品做到精益求精。
味府食品提供各种重庆老火锅底料、
味府食品作为地道的重庆本地企业,有足够的实力和经验满足社会各界对重庆老火锅底料的各种需求,清汤、牛油、番茄、麻辣等各种味道和底料。味府食品本着服务于大众,回馈于大众的基本要求,对客户实行各种政策和支持,,欢迎各界人士与本公司进行业务洽谈。为餐饮经营者提供产品和技术保障,让餐饮经营者发挥自己的优势和长处,专心做好经营管理,使其在激烈的商业竞争中处于更加有利的地位。
味府食品集团总部是一家集生产,研发,销售,配送于一体的现代化食品生产企业,公司拥有自动化的标准化生产线,无菌灌装线、巴氏高温灭菌系统及中央厨房,公司本着诚信、卫生、安全的理念研发生产中餐料理包,酱料包,腌制料,复合调味料,包裹粉,骨汤等,已成为标准化、规模化、多元化的食品定制研发生产服务商。提供餐饮连锁企业用户酱料,调味料的私人订制、目前已与国内近600家连锁餐饮公司合作,诚邀与您合作!