今美调料系列产品:韭菜花酱
特点:
特色传统调味酱。内蒙古草原韭菜花,传功工艺制作而成,鲜香味美。香气浓郁,质地细腻。麻酱伴侣,餐桌。火锅、烤肉、手把肉、烹饪调料都有好的表现。特别在火锅蘸料方面,缺韭菜花不可,让蘸料增加了多重的层次感。
使用方法:
老北京做法:
1.二八酱(20%芝麻酱,80%花生酱),少量多次加水(调料水更好,香味更浓)澥开,澥到均匀不结块即可。
2.放入自适量的韭菜花酱、腐乳、香油、酱油、辣椒油、白糖(葱花,蒜末、香菜碎、花生碎,喜欢的可以放)。
Ps:整个麻酱的灵魂就是韭菜花酱和腐乳,缺一不可。