羟脯氨酸颜色和性质:羟脯氨酸是白色片状结晶性或结晶性粉末。羟脯氨酸易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。生产方法:由明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质,用盐酸水解。别名:L-羟脯氨酸 分子式:51-35-4 产品英文名称:Hydroxyproline?L-(RG) 产地:美国 货号:ASB-00008687-100产品用途:营养增补剂;风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。 应用:应用于食品、调味品、香料等
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