古家酒是安徽品牌,注册商标、瓶型专利、包装外观专利、卫视投放、产品不断投放、产品不断创新,生态原浆团购系列酒、招待系列、纪念收藏系列酒、私人定制等。
3代理机制优势
小投资加盟,回报,超大支持,低风险,超快循环,名酒品质、大众享受、代理。每个市场只招一家代理商,确保经销商利益垄断。
4政策帮扶机制优势
古家酒业销售有限公司配合市场全称策划帮扶,给代理商营销思路得以开拓。结合当地市场情况制定方案,确保市场操作成功。
安徽省古家酒业有限公司,坚持以“传习文化”为企业的核心竞争力,以文化打造差异优势品牌,同文化机构和高等院校合作,实现了文化向现实生产力的转化。公司旗下古家系列、原浆系列、原浆系列、古家系列、订制酒,以色清透明、窖香幽雅、醇厚净爽、协调、余味悠长、浓香,而深受消费者的喜爱,公司秉承“只为奉献原浆好酒”为原则,坚持做一个传统文化的白酒企业。定制与个性化定制是两个不同层次。定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手,为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水,是一种“一对一”式的服务,它是小众的。而个性化定制酒,与一般用酒相比,其大多打上了用户的风格烙印,具有更多的个性元素和纪念意义。就定制内容而言,更多的侧重于酒类包装等外在表现,侧重于酒质定制的较少。本发明涉及白酒生产技术领域:,具体涉及一种白酒增香方法。背景技术::酒文化源远流长,酒类产品也博大精深,喝酒已经成为国人生活的一部分。白酒特指白酒,是世界蒸馏酒中一格的一个品类。我国的白酒,历史悠久,工艺特,在世界诸多酒类中树一帜。从古至今,白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置,是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。白酒性温,味甘苦辛,具有散寒气、助药力、、增进食欲、消除疲劳、御寒提神之。适量饮酒能够降低和某些症的发生概率。饮用少量白酒特别是低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积。目前,对白酒产业政策进行调整,严禁在成品酒中添加香味成分以丰富酒体,鼓励酒厂通过发酵过程的调控来增加酒体香味成分,而酿酒工业,尤其是广大清香型小曲和生料酿酒企业,由于技术落后,在发酵中很难提高酒中香味成分的含量。技术实现要素:本发明的目的在于提供一种白酒增香方法,采用本发明增香方法对白酒进行增香处理,能显著增添白酒中呈香物质如酸、酯、醇、醛等物质的含量,提高白酒的饮用口感。本发明采用的技术方案为,一种白酒增香方法,具体步骤为:同时采用超声波辐照、远红外辐射和脉冲电磁场对待处理白酒进行间歇处理,间歇处理次数为10-15次,每次间歇处理时间为30-40分钟,每次间歇时间为60-65分钟;所述超声波的功率为40-50W,超声波的频率为10-18kHz;所述远红外的波长为20-25μm;所述脉冲电磁场处理脉冲电压为20-30V,脉冲频率为100-150Hz;所述远红外辐射的辐射源的温度为50-60℃。所述远红外辐射的辐射源距待处理白酒的距离为60-80cm。所述远红外辐射的辐射源位于白酒的上方;所述超声波辐照位于白酒的下方;所述脉冲电磁场位于白酒的侧面。本发明有益效果在于,采用本发明白酒增香方法处理待处理白酒,在处理过程中能够使待处理白酒新产生更多的主体香味物质,使待处理白酒中的总酸、总酯、和乙酯的含量得到显著提高,增香效果显著,处理后的白酒饮用口感。具体实施方式实施例1、一种白酒增香方法,具体步骤为:同时采用超声波辐照、远红外辐射和脉冲电磁场对待处理白酒进行间歇处理,间歇处理次数为10次,每次间歇处理时间为30分钟,每次间歇时间为60分钟;所述超声波的功率为40W,超声波的频率为10kHz;所述远红外的波长为20μm;所述脉冲电磁场处理脉冲电压为20V,脉冲频率为100Hz;所述远红外辐射的辐射源的温度为50℃。所述远红外辐射的辐射源距待处理白酒的距离为60cm。所述远红外辐射的辐射源位于白酒的上方;所述超声波辐照位于白酒的下方;所述脉冲电磁场位于白酒的侧面。实施例2、一种白酒增香方法,具体步骤为:同时采用超声波辐照、远红外辐射和脉冲电磁场对待处理白酒进行间歇处理,间歇处理次数为15次,每次间歇处理时间为40分钟,每次间歇时间为65分钟;所述超声波的功率为50W,超声波的频率为18kHz;所述远红外的波长为25μm;所述脉冲电磁场处理脉冲电压为30V,脉冲频率为150Hz;所述远红外辐射的辐射源的温度为60℃。所述远红外辐射的辐射源距待处理白酒的距离为80cm。所述远红外辐射的辐射源位于白酒的上方;所述超声波辐照位于白酒的下方;所述脉冲电磁场位于白酒的侧面。实施例3、一种白酒增香方法,具体步骤为:同时采用超声波辐照、远红外辐射和脉冲电磁场对待处理白酒进行间歇处理,间歇处理次数为12次,每次间歇处理时间为35分钟,每次间歇时间为62分钟;所述超声波的功率为45W,超声波的频率为15kHz;所述远红外的波长为22μm;所述脉冲电磁场处理脉冲电压为25V,脉冲频率为120Hz;所述远红外辐射的辐射源的温度为55℃。所述远红外辐射的辐射源距待处理白酒的距离为70cm。所述远红外辐射的辐射源位于白酒的上方;所述超声波辐照位于白酒的下方;所述脉冲电磁场位于白酒的侧面。以下结合具体制作试验对本发明进一步说明,所用白酒为市售红星二锅头,将白酒随机分为实验组、空白组、对照组1、对照组2、对照组3、对照组4、对照组5共7份,每份1L;其中实验组按实施例3方式进行处理;空白组不经处理;对照组1在实施例3的基础上,取消超声波辐照;对照组2在实施例3的基础上,取消远红外辐射;对照组3在实施例3的基础上,取消脉冲电磁场处理;试验结束,统计各组白酒中总酸、总酯、和乙酯的含量变化幅度,结果如下表1:组别总酸变化幅度(%)总酯变化幅度(%)乙酯变化幅度(%)实验组+8.2+11.5+8.7空白组000对照组1+3.5+10.6+8.5对照组2+8.0+4.2+8.3对照组3+8.2+11.0+5.7由表1可知,经本发明实施例3处理得到的白酒中总酸、总酯、和乙酯的含量均得以显著提高,其中超声波辐照处理有利于提高白酒中总酸含量、远红外辐射有助于提高白酒中总酯含量,脉冲电磁场处理有助于提高白酒中乙酯含量。当前第1页123进一步地,多酚氧化酶的用量为0.01~1g/L新酒。进一步地,多酚氧化酶的用量为0.1-1g/L。进一步地,所述超声处理的功率为30-50KHz,超声处理时控制酒液的温度为不25℃,处理时间为10-15min。进一步地,所述超声处理的功率为45KHz,超声处理时控制酒液的温度为不25℃,处理时间为12min。