营养强化剂L-组氨酸食品级营养强化剂

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白色结晶或结晶性粉末。无臭。稍有苦味。约于177-288℃熔化并分解。其咪唑基易与金属离子形成络盐。溶于水,极难溶于乙醇,不溶于乙醚。因溶解度极小等原因。常用者为其盐酸盐。

定可用作食品用香料。

   :卫生署,可用于各类食品中视实际需要适量使用(限于补充食品中不足之营养素时使用)。

应用领域

1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等



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