安庆j菌汤火锅底料厂家供应

辣，是重庆火锅几来从未改变的标签，也正是这一标签，让世人清晰地认识了火锅之都，认识了重庆火辣的饮食文化，以及重庆人豪爽耿直的个性。只是，你是否有发现，现在许多重庆火锅店里，开始出现了鲜甜口味，或酸或甜，或鲜或麻，口味众多，让人看到了重庆火锅的新面孔！

据史料记载，在清末民初之时，朝天门码头正是劳动力聚集的地方，每日来往求生的船工纤夫们日夜劳作，无暇顾及伙食烹饪，但江边寒风凛冽，饥肠辘辘，为了能裹腹又，船工纤夫们便自创了一种简单的食法，简单粗暴地将花椒、辣椒等辛辣食材与牛内脏混煮，一锅沸腾的火锅也就由此诞生。

如果你确实在乎度这个东西，那么就不要在网上看一些自媒体，网友发布的所谓火锅，如果你有心，可以去看一看新华网联合餐饮协会发布的餐饮行业报告，每年都有，今年的已经发布了，而里面有一个片段就是关于火锅的，里面有一个火锅排名，相对有参考价值。

现在是自媒体时代，每个人都可以说自己是十，但是不是真的有这实力就很难说了，事实上一家火锅品牌是否能称得上是，这并不是自己张嘴说了算的，这需要根据你的门店数量，品牌影响力等多方面综合决定。而顾客心中的十更是琳琅满目，因为火锅本身就是一个极为扁平化的产业，没有谁能说垄断了火锅行业，在顾客心中，好吃的火锅就是所谓的十。

山城重庆，藏匿着许多有年代感的美食，这里是美食者的天堂，亦是人们感受烟火气的城市。你可别小看重庆那些破旧的小区或者街道，里面可能藏着经营了几十年的老餐饮店，那些保留了数十年的美食精华，让你吃一口就忘不掉！

都知道重庆人的嘴是非常挑剔的，吃惯了大麻大辣的火锅，因而在味蕾上对麻和辣非常敏感。辣不能光辣嘴，麻不能只麻舌，两者要循序渐进，逐步征服人们的味蕾！
火锅其实没有明显的四季区别，一年四季的需求都是比较旺盛的，但秋冬季，火锅需求更加旺盛，这是很明显的，因为火锅在重庆刚出现的时候，本来定位就是祛湿保暖的一种特色饮食方式，事实上，秋季是一家火锅店推荐的开店季节。