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红枣酒
【配方】选黄河流域红枣洗净，浸提-发酵纯枣酿造而成。
【制法】蒸，捂，温，酿。康家秘法。
【功用】益精血、补气血、驻容颜、养生防病。
保健养生酒
养生酒
养生酒
【配方】当归身（酒洗）30克，桂圆肉240克，枸杞子120克，甘菊花30克，白酒浆3500毫升，滴花烧酒1500毫升。
【制法】将前4味捣碎，入布袋，置容器中，加入烧酒和白酒浆，密封，浸泡1个月以上，便可饮用。
【功用】益精血、养肝肾、强身健体、养生防病。
【主治】血虚精亏、面色不华、头晕目眩、视物昏花。睡眠不安、心悸、健忘等症。
【用法】口服。每次服10~20毫升，日服2次。
【附记】引自《惠直堂经验方》。无病之人饮用，具有“补益强身，养生防病”的作用。因而古人称该酒”润肌肤、驻颜色”。白酒浆系指初酿，其色未变之酒，滴烧酒系蒸馏酒，白酒亦可。
异蛇王酒
永州异蛇王酒是用永州特产之异蛇，配以多种名贵中草药及陈酿粮酒，在历代民间基础上，采用现代工艺，生浸活蛇精制而成。该酒除湿、舒筋活骨，对骨痛、手脚麻木有显著功效，并能提高人体能力。它结合古代的特色，对不同的人有不同的药材，适合各年龄的人。
制作方法
一、酒的选择
　　制作蛇酒的酒剂应为白酒，可以是蒸馏酒或配制酒。酒剂除了严格遵守规定标准外，还注意传统的质量标准，如高梁等谷类酿制的酒类，可使制成的蛇酒香气浓郁而又持久。把握酒的浓度和用量也很重要，如果在蛇酒中另掺入滋补药材，酒的浓度可低一点。
二、浸泡方法
　　常用的浸泡方法是鲜蛇浸泡。采用鲜蛇有三种处理方法：种是活蛇浸泡。将蛇清洗后不喂食，饥饿一周左右，浸酒前从蛇的胃部开始用拇指勒住，自上而下捋至肛门，将肠内食物排尽冲洗干净后浸泡。第二种方法是，先将鲜蛇肉蒸熟晾干，然后浸酒。其优点是蛇酒无蛇腥味，并有一种特殊的香气，口味，色泽较清，但疗效往往不及种。第三种方法是制成蛇干浸酒，可以整条也可以切成小段。用蛇干浸泡具有酒色金黄、透明、无腥味的特点，但多次浸泡会发生混浊现象。浸泡后封存的时间一般至少要6个月以上，高温季节可适当缩短。从比例上讲，鲜蛇同酒的比例为1:5，蛇干为1:10，次浸泡酒可多放一些，第二次浸泡相应减少。
金巴酒
"金巴"为少数民族音译，意为"战神"。
传说在远古时代的云南一个弱小的部族在战争中屡屡溃败，不得不在无边无际的原始森林中不断的迁徙和逃亡，族人常常只能靠就近采食野果、草根、树叶维系生命，为保存应战能力，所采摘的不明植物由部族中老弱病残者先偿，见效后，他人方可食用，在一次食用了一种形若弯刀的树叶后，仇族追兵突然涌来，全部族仓惶应战，以弱敌强，却人人斗志激昂，力倍而气勇，竟将凶残追兵尽数击灭。由此，该部族视此树为恩神，每逢战争或狩猎男子必先举行隆重仪式叩拜树神，取其树叶食用，食后人人斗志激，精力倍增，可奋勇杀敌，猎兽无数。此后，部族得以在战争中不断获胜，日益强盛。

中国酒文化的起源
“酒文化”一词，是我国经济学家于光远先生于1985年提出来的。酒文化是文化的一个组成部分，也是一种历史现象。纵观历史，酒已经在政治、经济、文学、艺术、器皿、饮食、民俗、养生等各方面中发挥着重要作用。既是人类智慧的结晶，也是人类审美需要、欣赏、创造的具体体现。由此可见，在人类文化的历史长河中，酒不仅仅是作为一种物质而存在，更是一种文化象征。
二、中国酒文化与文学艺术