酸梅粉是从传统饮料酸梅汤引发而来,在民间有“清宫异宝”之美誉,是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁,糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料。
保持原有的天然成份,原汁原味,并加以科学的配方,口味、、酸甜可口、防暑降温、清凉可口、富含维生素、养颜、开胃楗脾、、增食欲、是居家旅游之佳品。
用途:常用于各类食品、饮品,直接冲泡或混合添加均可。
主要用处:
(1)甘梅薯条、甘梅地瓜、炸鸡排 外撒粉
(2)沾水果吃。例如沾芭乐,小蕃茄等
(3)做酸梅粉、酸梅汁《在冰饮店中部分饮料中会用到)掺加会苦的中药中,使食药不苦口41
(5)食品添加剂《某些干吃方便面、蛋卷里面会有添加)
(6)可用于制作糖果、果冻
7)也可用于制作调料、糕点、馅料