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安徽古家酒业有限公司座落在的美酒之乡—亳州市古井镇，该公司成立于1993年，是从事白酒生产于销售的企业新建一期工程酿酒、包装的环境优现代化企业，产品深受广大消费者的赞誉!

古井镇是名酒产地之一，以盛产美酒而誉满神州，酒文化历史源远流长，古老的窖池发酵，传统“老五甑”酿造工艺流传延续至今、生态原浆系列、原浆系列、古家系列、订制酒，以色清透明、窖香幽雅、醇厚净爽、谐调丰满、余味悠长、浓香，而深受消费者的喜爱，公司秉承“只为奉献原浆好酒”为原则，坚持做一个传统文化的白酒企业。

 　　品牌文化：“名酒品质、大众享受” 为懂酒的人酿好酒，为好酒找懂酒的人。企业文化：至诚、至信、至和、至义。服务理念：消费者的满意就是我们的工作标准。质量理念：不断创新、精益求精人才理念：持续培养高素质人才，不断推动企业持续发展。消费者都参与其中，做到了透明化。二、打破传统 在传统的白酒宣传中，大都以“讲历史、挖酒窖、重政商、高包装 ”为其宣传要领。而与年轻消费群体相比，这些恰恰是其宣传忌讳。定制酒一改 以往白酒企业的传统面貌，学会了换位思考，站在年轻消步骤五、将预处理蒸熟粮食混合物与其余蒸熟粮食混合物混合，加入总重量1％的酒曲，糖化65小时；步骤六、将糖化后的原料密封，在35～38℃下发酵25天，取发酵液蒸馏，即得。甘蔗汁和提取液在用于浸泡之前作切割磁力线运动，液体流动方向与磁场方向垂直，磁场强度为9000GB，溶液流速为1.8m/s，流动时间为35分钟。优选的是，所述的白酒酿造工艺，发酵的～15天，每天打开发酵装置，搅拌5分钟后再密封。本发明至少包括以下有益效果：1、本发明将大米、红薯和绿豆作为主要原料，酿造出来的白酒不仅芳香，口感甘润绵软。2、本发明将部分蒸熟粮食混合物重复冻干、提取液浸泡、再次冻干及甘蔗汁浸泡操作3～5次，可以在发酵时充分将中的有益物质沁入白酒中，从而使本发明具有良好的降三高作用。