东方紫酒-桑叶吃出健康

所谓民以食为天，吃是人类亘古不变的话题。随着人民生活水平的提高，吃也越来越讲究，蒸、煎、炸、炒、闷，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我们吃不仅要讲究好看好吃，更应该讲究健康！做为一名吃货，只有吃得健康，身体才能更健康！

7月也能吃到野菜，这种树叶比香椿叶柳叶要好吃百倍，还能减肥改善衰老，还能泡茶喝哦！但是特殊人群要遵循医生建议会食用！



今天给大家介绍一道美食是用树叶做的，春天吃嫩，但7月也可以吃，虽说6叶子有点老了，可以摘取上面新发出的叶子吃，还是比较嫩的。这树叶就是桑叶，是蚕吃的，但桑叶有很丰富的营养价值，对人体有很多功效，具有降血糖降血脂、美容养颜、预防心肌梗死和脑溢血等，对人体有良好的保健作用。

桑叶的吃法可以凉拌、做饼、做桑叶面条、做饺子馅以及桑叶茶等，喝桑叶茶还具有减肥的功效，肥胖人群或是想减肥的人群可以喝一喝桑叶茶效果很好的。下面就来看看怎么做桑叶好吃？以及吃桑叶的饮食禁忌。

桑叶

【主料】：桑叶100克、蒜瓣3个、白芝麻少许。

【辅料】：盐2克、白糖2克、醋5毫升、生抽5毫升、辣椒油5毫升、芝麻油10毫升。

【做法】：

1、备齐食材。

2、桑叶洗净控水后装盘，蒜瓣去皮后切碎。

3、锅中水烧开，加入桑叶焯水，大约2分钟即可。

4、捞出桑叶后，将锅中开水倒掉，然后将桑叶放入锅中过冷水。

5、蒜末放入盘子底部，然后捞出桑叶用手挤去水份后放入盘子中。

6、加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油，用筷子拌匀即可。

7、成品图出炉。



【饮食禁忌】桑叶茶：将桑叶晒干，经加工处理直接泡水代茶饮用，但桑叶茶不可过量服用；桑叶性凉，女性在月经期不适合服用，否则容易影响身体健康。

桑叶，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。



药用一般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

桑椹儿果幼时青绿，成熟后呈黑紫色、紫红色，味酸甜可口。



现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗;补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠;抗应激、凉血、、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发;降血糖、抗糖病等。