荔枝速溶粉斯诺特生物喷雾干燥工艺饮料食品常用原料

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种亦是鲜食之选挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味糯米糍更为美味鲜甜。

产品名称：荔枝速溶粉

来源：成熟荔枝果肉

性状：类白色粉末

水溶性：很好

目数：80目

荔枝营养丰富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等并含叶酸、精氨酸、色氨酸等

果蔬粉是通过选用新鲜成熟无腐烂的鲜果，把水果蔬菜挑选、清洗、压榨取汁、过滤、澄清、浓缩、喷雾干燥、粉碎、过筛包装等步骤制作的一种粉末。

果粉的用途

1.1 作果酒,果汁的原料果粉经发酵,勾兑,过滤工艺可制成果酒.或经兑水胶磨,杀菌,压滤后可制果汁饮料.

1.2 作食品添加剂 糕点,饼干,面包等诸多 食品均可在生产过程中添加一定比例的果粉,此举可改善制品的营养结构,还能使制品在色,香,味上.

1.3 深加工原料果粉中含有色素,果胶,单宁等成份,某些特定水果还含有药用成分,可以通过生化途经从中提取有价值的副产品.