综上所述,贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司的荣和窖藏酒在出厂前经过了严格的生产流程和质量控制,以确保产品的。该产品在市场上获得了广泛认可和好评,是消费者的白酒之一
制曲 * 制曲是酿酒的关键环节,荣和酒曲采用中原地区冬小麦为原料,淀粉含量高,黏着力强。 * 制曲过程中,温度高达63℃,比其他白酒的制曲发酵温度高10\~15℃,这样的高温环境有利于优选环境微生物种类,形成耐高温产香的微生物体系。 * 酒曲中还添加了数十种名贵的中草药,不仅丰富了酒的香味,还有益于身体健康。
用于勾兑的基酒需贮存五年以上,以确保酒体充分醇化,达到佳口感。长时间的贮存还能让酒中的有害物质自然挥发,使酒更加安全健康。 六、勾兑与调味 * 在勾兑环节,荣和酒坚持“以酒调酒”的原则,绝不添加一滴酒精。