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中文名称:焦磷酸铁
英文名称:ferric pyrophosphate
分子式:Fe4(P2O7)3·xH2O
分子量:745.22(无水物)
为棕黄色至黄白色粉末,无臭,稍有铁味,不溶于水
使用以GMP为限(FDA,§184.1304,2000)。GB27602001(mg/kg):乳粉60~200(以Fe计);果冻30~70(以Fe计10~20)。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量(g/kg)大允许残留量(g/kg)焦磷酸铁西式糕点营养强化剂4-8mg/100g(以铁计)焦磷酸铁孕产妇配方粉营养强化剂8.33~16.67mg/d(以铁计)焦磷酸铁学龄前儿童配方粉营养强化剂4.0~8.0mg/d焦磷酸铁较大婴儿和幼儿配方粉营养强化剂5.0~11.0mg/100g焦磷酸铁婴儿配方粉营养强化剂5.0~11.0mg/100g