开火锅店,值得注意的是,虽然这个特殊的因素将预制菜的发展向前推动了至少5年,但消费者的认知、消费习惯却并没有无法突飞猛进5年。期间,很多消费者消费预制菜更像是“无奈之举”,是在特殊时期对饮食方式的一种妥协。随着防控全面放开,势必会有越来越多消费者选择外出用餐或是外卖外带等,在家烹饪的频率明显回落,而这无疑将对C端预制菜的发展造成冲击。
当前预制菜市场环境并不成熟,需要持续曝光来增加消费者对于这类产品的认知,而借助直播带货、短视频营销等,企业可以让相关产品更直接、直观地触达消费群体,让很多并不了解的消费群体认识到预制菜产品,终刺激购买。此外,相对于线下各大渠道,电商、直播等平台上销售的产品在力度上往往更吸引消费者。火锅底料批发。
过去,大多数本地化商品、地方小吃、餐饮小炒,由于生产条件、供应链的局限只能留在当地,成为本地人口口相传的美食。现如今预制菜的出现,加上食品工业和冷链物流运输的发展,让这些地方特色菜可以更大限度地流传,获得更大的发展机遇。