2019年中国酱酒—标准样酒（非卖品）

【品名】中国酱酒标准样
【香型】酱香型白酒
【原料】高梁、小麦、水
【酒度】53vol
【净含量】500ml
中国酱酒标准是中国酒类流通协会的非卖品，采用大曲酱香固态法发酵，酱香型白酒亦称茅香型，属于大曲酒类，酱香型白酒其酱香，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄杯中香气经久不变，空杯留香经久不散等特点。大多数酱香型白酒都是由小麦、水、高粱为原料采用天然发酵，传统酿造工艺酿造而成，产于贵州茅台镇。
酱香白酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。 酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用，比其他白酒多存3—4个月，这对提高基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4—5倍。
面向区域：广西南宁</a></a></a>