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产品简介:

肉桂酸钾产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种、、安全、的天然食品防腐剂。

别名：3-苯基-2-丙i烯酸钾，苯丙i烯酸钾

CAS 编号：16089-48-8

包装规格：25kg

规格型号：99%

质量标准: GB

产品特性：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于具有天然肉桂香气。

二、性状

白色结晶粉末，易溶于水，微溶于具有肉桂香气。

产品用途：

新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。

能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。 

同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间效果也相当好，且效果不因PH的波动而变化。

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