怀庄酒厂、怀庄建厂封坛30年、怀庄吴钊

食品名称：怀庄酒厂、怀庄建厂封坛30年、怀庄吴钊

净含量：500ml

包装规格：1*6

执行标准：GB/T26760（优级）

生产厂家：贵州怀庄酒厂

厂址：茅台镇怀庄路009号

联系电话：

怀庄封坛酒系拥有30年酱香品质的贵州怀庄酒业生产的大曲酱香型白酒，产于贵州仁怀市茅台镇，以当地糯高粱，小麦，赤水河水为原料，严格按照酱香型白酒的传统工艺精心酿造而成，是获得有机食品认证的安全饮品，具有酱香，酒体醇厚，回味幽长，空杯持久留香等特点。

背景简介

怀庄封坛酒系贵州茅台镇怀庄酒业集团旗下的经典酱香型白酒系列。怀庄集团是茅台镇早的一家酿酒企业，组建于1983年。集团公司以生产酱香型白酒为主，资的四个规模酿酒基地分布在茅台河东西两岸。产品以茅台镇本地糯高粱、小麦、茅台河水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制，曾先后荣获省企“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖。



酿制工艺

怀庄封坛酒是在一个得天厚、寰宇的酿造酱香之醇的上佳地域，得天时地利人和之三才眷顾，应运而生的盈樽溢爵、持觥弥香的酱香型白酒！怀庄封坛酒生产工艺特殊，采用茅台镇纯粮，按照传统工艺进行高温制曲，高温堆积发酵，高温蒸馏，按季节性生产，每年端午制曲，重阳投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再经七次轮次的酱香基酒精心勾兑，方能包装出厂，其香气成分极其复杂，使产品风格特，喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。