菜品摆盘不同,摆盘也有区别,四川人就是喜欢讲究花样的摆盘,菜品不仅要好吃,还要好看。各种的摆盘给人一种美的享受,四川人吃火锅就是要达到身心愉悦才算是吃了一顿好火锅。但是重庆人瞧不上四川人这种摆盘,认为这是装逼,没有必要,反正都要吃到肚子里,何必有那么多讲究,重庆人就来得很直接,一般就是用篮子装起就完事。
四川火锅很多都是以鸳鸯锅为主,把清汤和红汤很好区分开来,一桌人吃火锅也可以各凭所爱的选择锅底。四川火锅蘸碟调料主要是香油加蒜泥。四川火锅相对于重庆火锅相对较淡,追求的是麻辣平衡。重庆火锅一般居多,且基本都是红汤,在重庆人眼中,清汤就不算是火锅,那跟水煮菜没啥区别。总体来说,重庆火锅味道偏重,偏辣。
重庆火锅与四川火锅有哪些差异?虽然在很多人眼里,四川火锅和重庆火锅没有差异,但是细品之下,还是能够有些区分的;随着市场的发展,这也让很多的投资者们看到了商机,不管是选择重庆火锅加盟还是四川火锅加盟,前提都是要选择一个有实力且度较高的火锅品牌,这样才能够火锅店可以长久经营获利。