火锅,虽是一种粗放的饮食,但却非常讲究精细度,火候、时长、工序、温度、翻炒力度等等,都影响着底料的口感。扑面而来的是浓郁的巴渝风情,一面面展示重庆美景的浮雕,以及一句句印刻在石砖上的方言儿,还有那老船蓬桌,皆在生动地讲解巴渝景色之美,巴渝风情之靓!在这里你可以品尝地道美味,同时还能感受古老的码头文化,充分享受巴渝盛景带给你心灵的震撼之感!
重庆是一座山城,整个重庆中心城区为长江、嘉陵江所环抱,特的自然环境和千的风雨历程,让重庆塑造了属于自己的“码头文化”。在码头上讨生活的大多数都是拉纤的纤夫,这些纤夫们也孕育出另一个属于重庆的特色码头文化——火锅!
夏日爆品:酸辣金汤锅~都说重庆火锅的麻辣能助人开胃,却没想过酸酸辣辣的酸辣金汤锅,更能让人胃口大开。锅底加入渝南特色香料古法熬制,内含野山椒颗粒,酸辣可口,能充分体验舌尖上的苗家风情,酸爽过瘾,老少皆宜!