橱窗,也就是招牌下方的位置,这是门店更大的展示面,尽可能把能够吸引顾客的信息曝光出来。可以放上以下内容: 招牌菜品的海报照片,比如巴奴的毛肚照片、费大厨辣椒炒肉等。 门店的信任背书的展示,比如cctv推荐、大众点评五星商家等。门店的新优惠信息 如果条件允许,可在门口做明档区展示,火锅底料批发:一三九八三五三六八三三。
火锅底料批发:利用海报、文化墙、吊旗引流,顾客进店以后,要让顾客尽可能360度的感受到餐厅的传播信息。需要将门店招牌菜、主要特色产品和承诺做成物料在店内展示。比如地面的物料、墙面的主形象画面、海报、天花板上的吊旗、吧台的立牌广告等。
利用店内音乐和味道引流,门店音乐,很多餐厅都会放,但是很多餐厅是乱放一通,根本没有经过系统化的规范,其实门店音乐从清晨、上午、中午、下午、晚上可以根据品牌调性选择不一样的音乐。好的音乐能够让顾客身心愉悦,其次是餐厅的味道也是吸引顾客的致命诱惑,比如肯德基的炸鸡味、星巴克的咖啡香味。据说星巴克为了能够让你在10米外就闻到咖啡香味,星巴克从不上能遮挡咖啡味道的菜品,就是为了咖啡香气的醇厚。
用“菜品介绍话术”引流,顾客就餐落座期间,在享受美味的同时,还是在享受店内的服务,要考虑到新顾客会遇到哪些问题,老顾客更加希望得到哪些服务,做好就餐时的服务改进。比如为招牌菜和必点菜定制专属话术,并介绍吃法。比如旺顺阁鱼头泡饼,就很清晰的在菜单、桌面立牌上介绍了吃鱼六部曲,尽管如此,服务员上招牌鱼头的时候,依然会再强调一下,让顾客感觉服务超值,长此以往就形成了口碑。
说到这你好像没有看到任何营销,其实,火锅店老板处处都在营销。很多餐饮老板以为做活动才是营销,卖卡储值才是营销,这就是非常狭隘的想法,也是认知不足的表现,好的营销就是没有营销,顾客又身处其中,这个老板看似没有做任何事,但是又把所有事都做到了。有老板说不要营销不要过度营销,其实,你连营销的门还没有进入呢,何来的营销过度。火锅底料批发。
一线城市稍微变冷,三四线餐饮增幅明显每逢春节档,随着大城市年轻人的返乡,一、二线城市餐饮变冷,三四线城市餐饮迎来了热度的“高峰期”是常态。但今年作为疫后年,回乡客流猛增,热度分裂情况表现得更加明显。一方面,一二线城市不少门店开始歇业。特别是街边以及社区内的快餐、小吃、茶饮类门店,基本都处于关门状态。