郑州维生素C源头工厂,抗坏血酸

【产品称谓】：维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)
【英文称谓】：vitamin C
【其他称谓】：抗坏血酸(ascorbic acid)
【 CAS 号 】：50-81-7
【 分子式 】：C6H8O6
【相对分子质量】：176.12
【物质性质】：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分化，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。

【 性 状 】:白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。呈强还原性，有按捺多酚氧化酶效果，故添加于啤酒、果汁等食物中可用作抗氧化剂。

【 用 途 】：食物添加剂、营养增补剂、保健品质料；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，生果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食物，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖块，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸，孕产妇配方奶粉，学龄前儿童配方粉。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖块。

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【性状】:白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解，露置日光下色渐变深。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
面粉中添加维生素c能增加面团吸水率和形成时间，降低面团弱化度，增加面团拉伸面积、拉伸阻力和拉伸比值，降低面团延伸性；其适添加范围为（120-160）×10￣6. 只用面粉改良剂用的维生素C，目数100目。有现货。
【用途】：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。

基本信息
是否进口：否
型号：食品级
有效物质含量：99％
包装规格：25*1
主要营养成分：维生素C钠
含量：99％
保质期：2年
1.简介 英文名：l-ascorbic acid sodium salt
别名：维生素c钠； l-( )-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
分子式： c6h7nao6
分子量： 198.11
2.性状 白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末，无臭，稍有成味。熔点218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL)，不溶于苯、乙醚和氯仿，难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值Chemicalbook为6.5～8.0。在干燥空气中比较稳定，吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解，特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。大白鼠经口LD50＞5g/kg，ADI值不作特殊规定